Wellbeing200 訂立 MANMEOKSUL 品質等級標準

2025 年 11 月 7 日發佈及更新。

以數字呈現天然原料食品的品質

自 Wellbeing200 成立以來，我一直思考一個問題。
「如何以科學方式呈現天然原料食品的品質？」

Wellbeing200 測量西蘭花芽中蘿蔔硫素生成與保存的條件，並以實驗數據訂立產品品質標準。

Wellbeing200 透過與醫療保健及水療產業振興機構為期兩年的共同研究整理了這些條件。
團隊確認西蘭花芽生成蘿蔔硫素的條件，並將結果納入主打產品 MANMEOKSUL的 品質管理標準中。

核心實驗

2024 年，團隊研究原料生成蘿蔔硫素的條件。
2025 年，研究擴展至市售產品 MANMEOKSUL 本身。

以下條件錄得最高測量值。
MANMEOKSUL 粉末加入 室溫水，以微波爐加熱 20 秒，再於室溫放置 10 分鐘時，
蘿蔔硫素含量為 8.12 ± 0.02 mg/g。

這項酶解條件成為 品質等級制度的科學依據。
Wellbeing200 將實驗數據用於產品品質管理。

以數字呈現品質

天然原料食品的成分含量可能隨環境條件改變。
Wellbeing200 希望將過去依靠經驗的評估轉為 可測量的標準。

公司根據蘿蔔硫素濃度建立 量化品質等級制度（A/B/C）。
等級反映每批產品的活性成分含量及 品質一致性，並作為管理指標。

建立信任的品質標準

MANMEOKSUL 每份含約 10mg 活性蘿蔔硫素，這是 Wellbeing200 的說法。
公司將其定位為高於一般西蘭花芽粉末的水平。
產品以方便融入日常生活為開發方向。

公司希望超越一般「功能性食品」，
以科學依據呈現天然原料食品，並以此為方向，
建立以下機制。

1. 品質等級制度標準化
   → 根據測試數據分類及管理每批產品。
2. 國內外標準化與認證
   → 研訂與 K-Food 品質認證、純素及清真標準的對接方式。
3. 數據支持製造與分銷
   → 整合測試、製造及分銷資料，持續查看品質。

總結

MANMEOKSUL 品質等級制度將研究結果用於產品管理。Wellbeing200 以數據定義品質，並公開標準。

量化品質有助具體傳達產品資料。

「將品質量化，就是建立信任。」
— Wellbeing200 代表朴炯俊

作者： Wellbeing200 Co., Ltd. 代表朴炯俊
日期： 2025 年 11 月