研究西蘭花芽中蘿蔔硫素的萃取條件

Wellbeing200 與醫療保健及水療產業振興院共同研究西蘭花芽中蘿蔔硫素的最佳萃取條件，並於 2024 年 10 月 23 至 25 日舉行的韓國食品營養科學會發表海報。

研究重點是蘿蔔硫素的定量及最佳萃取條件。該振興院支援諮詢和試驗；Wellbeing200 指研究為樣品開發奠定基礎。