Christiansen · 2010 · PloS one
高血壓成人的血管功能對照試驗
動物研究提出的血管反應，會在食用西蘭花芽的高血壓成人身上出現嗎？
人體隨機對照試驗
主要結果
血管功能及血壓
這項有40名高血壓成人參與的4星期試驗中，血管內皮功能（FMD）、血壓及血液檢測相對對照組均沒有顯著改善。
血流介導擴張：4 週變化
FMD（%）
組間差異未達顯著
兩名參與者對攝取組平均變化有較大影響
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| 群 | 數值 |
|---|---|
| 攝取組：基線 | 4.0 |
| 攝取組：第 4 週 | 5.8 |
| 對照組：基線 | 4.0 |
| 對照組：第 4 週 | 3.9 |
研究設計
研究招募41名高血壓成人，分配每天食用10 g乾燥西蘭花芽、持續4星期，或維持日常飲食。未知悉分組的評估者測量血壓及血流介導的血管擴張（FMD）。
- 對象
- 招募41名高血壓成人
小型隨機對照試驗 - 攝取及觀察條件
- 每天食用乾燥西蘭花芽10 g，持續4星期
與維持日常飲食組比較 - 測量項目
- 血流介導的血管擴張（FMD）及血壓
研究背景
研究比較食用乾燥西蘭花芽與維持日常飲食兩組。食用組的FMD平均值上升，主要受兩名變化幅度較大的參加者影響。
原始論文及來源
Ingestion of broccoli sprouts does not improve endothelial function in humans with hypertension.
- 期刊
- PloS one · 2010 · 5(8): e12461
- 首次發表日期
- 2010-08-27