Egner · 2014 · Cancer prevention research (Philadelphia, Pa.)
西蘭花芽飲品與空氣污染物排出指標
每日飲用西蘭花芽飲品，部分空氣污染物代謝物的尿液排出量有何變化？
人體 12 週隨機對照試驗
主要結果
苯代謝物的排出量
苯的穀胱甘肽結合代謝物排出量較安慰劑組高 61%。這項差異持續見於整段試驗期。
不同化合物的結果
丙烯醛代謝物排出量高 23%；巴豆醛代謝物未見相同差異。
尿液排出指標
研究以尿液代謝物作為評估指標。
空氣污染物代謝物排出
相對安慰劑組的尿液排出量升幅（%）
各化合物代謝物的排出量
291 名參與者，12 週
查看原始論文及來源 ↓查看數值及單位
| 群 | 數值 |
|---|---|
| 苯代謝物 | 61 |
| 丙烯醛代謝物 | 23 |
研究設計
研究在中國啟東以 291 名成人為對象，比較西蘭花芽飲品及安慰劑，為期 12 週。飲品每日提供蘿蔔硫苷 600 μmol 及蘿蔔硫素 40 μmol。
- 對象
- 中國｜居於空氣污染地區的成人 291 人
- 攝取及觀察條件
- 每日蘿蔔硫苷 600 μmol 加蘿蔔硫素 40 μmol
西蘭花芽飲品，與安慰劑比較 12 週 - 測量項目
- 尿液中的苯及丙烯醛代謝物
研究背景
研究測量飲用含蘿蔔硫苷及蘿蔔硫素的飲品後，空氣污染物代謝物的尿液排出量。
原始論文及來源
Rapid and sustainable detoxication of airborne pollutants by broccoli sprout beverage: results of a randomized clinical trial in China.
- 期刊
- Cancer prevention research (Philadelphia, Pa.) · 2014 · 7(8): 813-823
- 首次發表日期
- 2014-06-09