攝取蘿蔔硫素後血液與腦部的穀胱甘肽

攝取蘿蔔硫素後，血液和腦部的抗氧化物穀胱甘肽如何變化？

人體生物標記先導研究

主要結果

攝取 7 日後，血液穀胱甘肽（GSH）上升。這是短期生物標記的反應。

血液及丘腦 GSH 的攝取前後比值呈正相關。

研究以血液和腦部影像檢查測量穀胱甘肽變化。

9 名健康參與者每日攝取 100 μmol 蘿蔔硫素，為期 7 日。研究透過血液檢查及 7 特斯拉磁力共振波譜，測量前扣帶皮質、海馬體及丘腦的代謝物變化。

這項研究比較 9 名健康成人攝取前後 7 日的數據，測量血液及腦部與抗氧化作用相關的代謝物。

Sulforaphane Augments Glutathione and Influences Brain Metabolites in Human Subjects: A Clinical Pilot Study.

Sedlak TW, Nucifora LG, Koga M, Shaffer LS, Higgs C, Tanaka T, Wang AM, Coughlin JM, Barker PB, Fahey JW, Sawa A.