潰瘍性結腸炎患者食用西蘭花芽後的鈣衛蛋白變化

在美沙拉嗪治療期間加入西蘭花芽，會改變輕度潰瘍性結腸炎患者的炎症指標嗎？

美沙拉嗪治療期間的人體西蘭花芽比較試驗

主要結果

西蘭花芽組的糞便鈣衛蛋白下降。鈣衛蛋白是反映結腸黏膜炎症的指標。

與丁酸生成相關的梭菌群IV及XIVa比例上升。

兩個西蘭花芽組的臨床疾病活動度均沒有變化。

28名參加者平均分配食用西蘭花芽或苜蓿芽，每天20 g，持續8星期。兩組分別有12人及11人完成試驗；原有的美沙拉嗪治療繼續進行。

參加者在維持美沙拉嗪治療期間加入西蘭花芽。糞便炎症指標下降，臨床疾病活動度沒有變化。

Dietary intake of sulforaphane-rich broccoli sprouts decreases fecal calprotectin levels in patients with ulcerative colitis

Akinori Yanaka, Toshihide Ohmori, Masanori Ochi, Hideo Suzuki