López-Chillón · 2019 · Clinical nutrition (Edinburgh, Scotland)
攝取西蘭花芽 70 日與炎症指標
過重成人在日常飲食中加入新鮮西蘭花芽後，炎症標記有何變化？
人體無對照攝取前後試驗
主要結果
相對基線的 IL-6 變化
IL-6 平均值由基線的 4.76 pg/mL 下降至第 70 日的 2.11 pg/mL。
以日常食物介入
研究在飲食中加入新鮮西蘭花芽，測量日常飲食可攝取的份量。
測量的炎症指標
研究測量血液中包括 IL-6 在內的炎症指標。
炎症標記：IL-6
同一參與者的前後平均值（pg/mL）
40 名過重成人，沒有平行對照組
每日新鮮西蘭花芽 30 g
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| 群 | 數值 |
|---|---|
| 基線 | 4.76 |
| 第 70 日 | 2.11 |
研究設計
40 名過重成人每日攝取 30 g 新鮮西蘭花芽，持續 70 日；其後恢復一般飲食，再追蹤 70 日。試驗沒有平行對照組。
- 對象
- 過重成人 40 人
無平行對照組的攝取試驗 - 攝取及觀察條件
- 每日生西蘭花芽 30 g，持續 70 日
其後繼續追蹤 - 測量項目
- IL-6 及血液炎症標記
研究背景
這項無對照組研究比較過重成人攝取 70 日前後的指標，並在恢復平日飲食後再追蹤 70 日。
原始論文及來源
Effects of long-term consumption of broccoli sprouts on inflammatory markers in overweight subjects.
- 期刊
- Clinical nutrition (Edinburgh, Scotland) · 2019 · 38(2): 745-752
- 首次發表日期
- 2018-03-13