脂質代謝與炎症

第一項試驗

結果： 相對基線，一般品種組 LDL 下降 1.8%，高蘿蔔硫苷組下降 7.1%。 兩組 LDL 降幅分別為 2.5% 及 5.1%。原始論文合併兩項試驗的組間比較 p=0.031。 圖表顯示各組相對基線的降幅；組間差異以合併兩項試驗的分析評估。

解讀： 兩項獨立試驗比較一般及高蘿蔔硫苷西蘭花，測量 12 週後的血液 LDL。

10 g 組的血脂變化

結果： 研究報告三酸甘油脂、氧化 LDL／LDL 比值及血漿動脈粥樣硬化指數（AIP）下降（p<0.05）。 每日 10 g 組的 HDL 高於每日 5 g 組及安慰劑組（p<0.01）。 研究比較兩種西蘭花芽粉末劑量與安慰劑，以測量血脂變化。

解讀： 這項研究測量 2 型糖尿病患者 4 週後的血脂。胰島素抗性及氧化壓力相關論文使用同一批參與者與攝取條件。

相對基線的 IL-6 變化

結果： IL-6 平均值由基線的 4.76 pg/mL 下降至第 70 日的 2.11 pg/mL。 研究在飲食中加入新鮮西蘭花芽，測量日常飲食可攝取的份量。 研究測量血液中包括 IL-6 在內的炎症指標。

解讀： 這項無對照組研究比較過重成人攝取 70 日前後的指標，並在恢復平日飲食後再追蹤 70 日。

結果： 與安慰劑組的平均差為 −0.2 mmol/L（約 −3.6 mg/dL），95% 信賴區間為 −0.44 至 −0.01 mmol/L；未達預設的 0.3 mmol/L 降幅目標。 在整體分析人群中，估算胰島素分泌功能（HOMA-B）、胰島素抗性與 HbA1c 的變化均未見組間差異。 探索性分析顯示，部分代謝特徵及腸道菌群與反應差異相關。

解讀： 這項 12 週試驗以未接受藥物治療的糖尿病前期成人為對象，同時報告空腹血糖變化及腸胃不適。

結果： 研究報告介入後 MDA、氧化 LDL 及氧化壓力指數（OSI）下降。 總抗氧化能力（TAC）上升，總氧化狀態（TOS）未見效果。 研究在 4 週內測量血液指標。

解讀： 這是 4 週血液指標的結果。參與者人數與攝取條件和 Bahadoran 等人在 2012 年報告的胰島素抗性及血脂研究相同。