蘿蔔硫素與細胞老化：從研究看時間的指標

01

日曆年齡與細胞狀態

DNA損傷、蛋白質清除、產生能量的線粒體及細胞之間的訊號，都會隨年齡增長而改變。研究人員測量這些變化，了解細胞和組織的運作如何隨時間改變。

抗老化旨在減慢隨年齡增長而出現的變化；年齡逆轉則旨在令已改變的狀態接近早前的狀態。健康壽命是能夠健康地過日常生活的期間。

蘿蔔硫素研究測量培養細胞的老化指標、動物組織與壽命，以及人類來源細胞的防禦反應。人類生物年齡逆轉尚未在臨床上確立。

來源 [1][3][5][6][7]

02

停止分裂的細胞仍會代謝

細胞老化是細胞因損傷或壓力而長期停止分裂的狀態。老化細胞仍會代謝並分泌物質。這有助阻止受損細胞增殖和修復組織；若長期累積，亦可能與發炎及組織功能下降有關。

2018年，Hariton等人長期培養MRC-5和BJ2種人類成纖維細胞。從培養初期起，每次繼代都加入1 μM蘿蔔硫素，兩者的累積分裂次數均增加，與老化相關的增殖停止亦延後。

隨培養細胞老化，葡萄糖消耗量增加；蘿蔔硫素抑制了這項增幅。在MRC-5細胞中，DNA和蛋白質的氧化損傷指標亦下降。研究檢視了代謝與在細胞核調節防禦基因表達的NRF2之間的關係。

在同一種MRC-5細胞中，2 μM或以上的蘿蔔硫素抑制增殖，並顯示毒性。

來源 [2][3]

03

皮膚研究測量的防禦反應與組織結構

皮膚研究除了觀察細胞防禦反應，亦會觀察膠原蛋白等細胞外結構。

2021年，Petkovic等人讓年輕及21個月大的雄性小鼠，連續3個月進食含蘿蔔硫素的飼料或對照飼料。食用含蘿蔔硫素飼料的年老小鼠，皮膚中的NRF2蛋白增加，與氧化壓力及膠原蛋白等組織成分分解有關的MMP9減少。膠原纖維結構亦有所改善。

防禦酶NQO1及HO1的基因表達增加，但蛋白質含量沒有增加。

來源 [4]

04

運動後採集的免疫細胞加入蘿蔔硫素

Rodriguez等人安排平均67歲的25名成人，在室內踩單車30分鐘。研究人員在運動前後抽血，分離免疫細胞，比較加入5 μM蘿蔔硫素與未加入的培養條件。研究於2025年網上發表，並刊登於2026年的期刊卷期。

在運動後採集的細胞加入蘿蔔硫素，NRF2在防禦基因調控區域的結合活性約為對照條件的2.1倍。運動前細胞加入蘿蔔硫素，以及運動後細胞未作處理，兩者分別約為對照的1.5倍。

運動後細胞加入蘿蔔硫素時，4種防禦基因的表達高於只有運動的條件；與只有蘿蔔硫素處理的條件相比，差異沒有統計顯著性。

來源 [5]

05

從基因活動讀取老化指標

老化時鐘根據分子變化模式估計年齡或老化狀態。表觀遺傳時鐘測量DNA上的化學標記；轉錄組時鐘則測量基因表達量。指標的意義取決於建立時鐘所用的數據。

Sedore等人在2025年於bioRxiv發表的未經同行評審論文中，研究小型線蟲C. elegans。從成蟲初期開始給予蘿蔔硫素的線蟲，壽命較長。年老線蟲的整體基因表達，相比對照組平均接近年輕約4天的狀態。研究團隊根據隨年齡持續變化的311個基因，建立轉錄組老化時鐘。

若在成蟲第8天或第12天才開始處理，壽命沒有延長。

來源 [6]

06

人體攝取後觀察到的變化

攝取蘿蔔硫素後，吸收、代謝及到達組織的過程同樣重要。因此，人體研究會測量血液代謝物及組織反應。2016年，Wise等人讓89名慢性阻塞性肺病（COPD）患者，每日攝取25 μmol或150 μmol蘿蔔硫素，或安慰劑，持續4星期。

血液代謝物顯示蘿蔔硫素已被吸收。然而，肺泡巨噬細胞及支氣管上皮細胞的NRF2目標基因表達沒有增加，發炎指標和肺功能亦沒有組間差異。蘿蔔硫素組較多人報告味道不適。

來源 [7]